Tostadas de Maíz en Freidora de Aire
December 16, 2025
Lista de la Compra
Frutas y Verduras
- Cebolla morada
- Cilantro fresco
- Lima
- Aguacate
- Tomates cherry
- Maíz dulce (fresco o congelado)
Despensa
- Tortillas de maíz
- Aceite de oliva
- Frijoles negros en lata
- Sal
Especias
- Pimentón ahumado
- Comino molido
- Ajo en polvo
- Hojuelas de chile (opcional)
Proteínas
- Ninguna
Otros
- Crema agria o yogur griego
- Queso feta o cheddar rallado (opcional)
Utensilios
- Freidora de aire
- Bol
- Cuchara
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Pinzas
Ingredientes (Para 4 personas)
- 8 tortillas de maíz
- 1 cda de aceite de oliva
- 200 g de maíz dulce
- 1 cebolla morada pequeña, picada
- 1 cdta de pimentón ahumado
- ½ cdta de comino
- ½ cdta de ajo en polvo
- Sal al gusto
- 240 g de frijoles negros, escurridos
- 1 aguacate, en rebanadas
- 100 g de tomates cherry, picados
- Jugo de 1 lima
- Crema agria o yogur griego para servir
- Cilantro fresco picado
Preparación Previa
- Pica finamente la cebolla y los tomates.
- Escurre y enjuaga los frijoles negros.
- Mezcla el maíz con el aceite, pimentón, comino, ajo y sal.
Instrucciones de Cocción
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- Unta ligeramente las tortillas con aceite.
- Cocina las tortillas en tandas durante 4–5 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén crujientes.
- Cocina el maíz condimentado durante 8–10 minutos, agitando a la mitad, hasta que esté dorado.
- Calienta los frijoles negros.
- Arma las tostadas: frijoles, maíz, aguacate, tomate, cebolla y crema.
- Termina con jugo de lima y cilantro fresco.
Almacenamiento y Recalentado
- Guarda los ingredientes por separado en recipientes herméticos hasta 3 días en el refrigerador.
- Conserva las tostadas a temperatura ambiente.
- Recalienta el maíz en la freidora a 180°C durante 3 minutos.
- Ensambla justo antes de servir.