Fajitas de Pollo
December 10, 2025
Lista de Compras
Productos Frescos
- 2 pimientos (colores variados)
- 1 cebolla grande
- 2 limas
- 2 dientes de ajo
- Cilantro fresco (opcional)
Despensa
- Aceite de oliva
- Tortillas de harina
Especias
- Comino molido
- Pimentón ahumado
- Orégano
- Sal y pimienta
- Hojuelas de chile (opcional)
Proteínas
- 500g de pechuga o muslos de pollo
Otros
- Crema agria o yogur (opcional)
- Salsa (opcional)
Utensilios
- Sartén grande o de hierro
- Bol para mezclar
- Cuchillo y tabla
- Pinzas o espátula
Ingredientes (para 4 porciones)
- 500g de pollo en tiras
- 2 pimientos en tiras
- 1 cebolla en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano
- ½–1 cucharadita de hojuelas de chile
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de harina
Preparación
- Corta el pollo, los pimientos y la cebolla en tiras delgadas.
- Mezcla el pollo con aceite, comino, pimentón, orégano, chile, ajo, sal, pimienta y jugo de lima.
- Marina al menos 15 minutos (o toda la noche para más sabor).
- Ten todo picado y calienta las tortillas antes de servir.
Instrucciones de Cocción
- Calienta la sartén a fuego medio-alto.
- Cocina el pollo marinado 6–8 minutos hasta dorar y cocinar por completo.
- Retíralo del sartén.
- Agrega los pimientos y la cebolla y sofríe 5–7 minutos hasta suavizar y dorar.
- Regresa el pollo y mezcla 1 minuto.
- Sirve con tortillas y los acompañamientos que prefieras.
Almacenamiento y Recalentado
- Refrigerador: 3 días en recipiente hermético.
- Congelador: Hasta 2 meses.
- Recalentar: En sartén o microondas 1–2 minutos.